Résumé du Chili

Publié le 17 Février 2016

Résumé du Chili

Nombres d’habitants : 17,76 millions d'habitants

Langue parlée : Espagnol

Superficie : 756 096 km²

Capitale : Santiago

Sommet le plus élevé : Ojos del Salado 6893 m

Fuseau horaire : - 4 heures pour le Chili et -6 heures pour l’île de Pâques

Températures : tous les climats sont présents car le Chili s’étend sur 4000 km du désert d’Atacama à Puerto Williams la ville la plus australe.

Monnaie : Pesos Chilien (CLP) 1€ = 780 pesos

Régime : République

Chef de l’état : Michelle Bachelet

Drapeau :

Résumé du Chili

Sur le plan culinaire : du fait de sa grande surface côtière, les fruits de mer ou « mariscos » sont bien représentés dans la gastronomie chilienne. On trouve également toujours les parillas (grillades de viandes), le pastel de choclo (poulet, bœuf revenus avec des raisins et des oignons gratinés dans une purée de mais), les humitas et toujours les empanadas.

Les vins chiliens sont également très réputés et nous avons adoré le Carmenere (d’origine bordelaise), ce cépage que l’on pensait disparu suite au désastre du phylloxéra a été miraculeusement sauvé au Chili.

Le Pisco est bien présent aussi au Chili, cet alcool fait d’eau de vie de raison blanc est souvent utilisé pour les cocktails comme le Pisco Sour et le fameux Terremoto de Santiago (pisco, glace à l’ananas et grenadine). Ils sont très bons mais très forts…

Le maté est un peu moins présent qu’en Argentine mais est tout de même très apprécié.

Le moté con huesillo est une boisson fraîche chilienne, il s’agit de blé cuit avec des pêches, cela se vend beaucoup dans les rues.

Résumé du Chili

Ce qu’on a aimé :

  • Le trek de Torres del Paine pour ses paysages à couper le souffle (au sens propre comme au sens figuré)
  • L’île Chiloé pour son authenticité et la force de ses traditions
  • Valparaiso et son street art
  • Les maisons de Pablo Néruda qui nous ont permis de découvrir ce grand personnage
  • La vue de El Cani sur les 4 volcans et 3 lacs sans aucuns nuages et seuls au monde

 

Ce qu’on a moins aimé :

  • Sans aucun doute, les tavanos et leurs bourdonnements incessants
  • Etre bloqués plusieurs jours dans la carretera australe
  • Se faire une entorse du poignet le premier jour du trek

Rédigé par Lucie

Publié dans #Chili, #Correspondance avec les élèves

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