Résumé de l'Indonésie

Publié le 8 Juin 2016

Résumé de l'Indonésie

Nombres d’habitants : 255,9 millions d'habitants

Langue parlée : Indonésien

Superficie : 1 904 469 km²

Capitale : Jakarta

Sommet le plus élevé : Volcan Kerinci 3 805 m

Fuseau horaire : + 5  heures à Bali, + 6 heures à Java

Températures : Une trentaine de degrés

Monnaie : Roupie indonésienne (IDR) 1€ = 15 000 roupies

Régime : République

Chef de l’état : Joko Widodo

Drapeau :

Résumé de l'Indonésie

Sur le plan culinaire : La cuisine indonésienne nous a conquis, peut être aussi qu'après plus de deux mois passés à cuisiner des petites salades composées nos papilles étaient extrêmement demandeuses de nouveautés. On peut dire qu'elles ont été gatées car la cuisine indonésienne est un pur régal. Le riz, le poulet, le poisson et les épices sont très présents dans les plats traditionnels. 

Commençons tout d'abord par les deux incontournables : le mie goreng et le nasi goreng, ce sont les deux plats typiques présents sur toutes les cartes, du warung sur la rue au grand restaurant réputé.Le nasi (riz) et le mie (noodles) goreng sont frits avec des oeufs, de la viande et des légumes assaisonés avec de la sauce soja. Très bon marché (entre 50 centimes et 2 euros) ce sont des plats copieux qui font l'unanimité.

Pour la suite, voici quelques plats que nous avons adorés :

Le capcay, mélange de légumes bien assaisonnés avec un mini bouillon accompagnés de riz.

Le gago gado qui se compose de légumes cuits à la vapeur avec une sauce cacahuète pimentée.

Les brochettes satay cuites sur les braises et servies avec une sauce cacahuète.

Le fameux curry de légumes ou de poulet préparé avec du lait de coco.

Les fruits quant à eux sont nombreux, nous avions à chaque petit déjeuner une assiette de fruits frais (pastèque, melon, ananas, papaye). Nous avons découvert en prime la mangouste un fruit exotique ayant un peu la texture du litchi couleur nacre et assez sucré. Le durian, lui est convoité par les indonésiens, il est enveloppé d'une carapace épineuse et est très malodorant à tel point qu'il peut être interdit dans les transports et dans certains hôtels.

En définitive une cuisine savoureuse qu'il nous tarde de reproduire !

Résumé de l'Indonésie

Ce qu'on a aimé:

  • Admirer les couchers de soleil sur Bali depuis Nusa Lembongan
  • Profiter de la tranquillité d'Amed
  • Nager avec les tortues aux îles Gili
  • Gravir les volcans de Java
  • Prendre l'apéro en famille face aux rizières
  • Découvrir les nombreux temples de Bali, en particulier celui de Gunung Kawi

 

Ce qu'on a moins aimé:

  • Se faire arnaquer (dans les temples, par le chauffeur privé, par le taxi de Jakarta)
  • Passer un temps interminable dans les transports sur Java

Rédigé par Lucie

Publié dans #Indonésie, #Correspondance avec les élèves

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