Résumé du Sri Lanka

Publié le 15 Août 2016

Résumé du Sri Lanka

Nombre d’habitants : 22 millions d'habitants

Langue parlée : Cingalais et Tamoul

Superficie : 65 610 km²

Capitale : Colombo

Sommet le plus élevé : Pidurutalagala 2524 m

Fuseau horaire : + 3 heures et 30 minutes

Températures : 25 degrés en moyenne, plus froid en altitude et plus chaud sur la côte

Monnaie : Roupie sri lankaise (LKR) 1€ = 162 roupies

Régime : République 

Chef de l’état : Maithripala Sirisena

Drapeau :

Résumé du Sri Lanka

Sur le plan culinaire :

La cuisine sri lankaise est très bonne et copieuse mais se décline sous 4 plats principaux. En numéro 1, on vous en a souvent parlé car on en a mangé au minimum une fois par jour, il s'agit du rice & curry. C'est LE plat cuisiné dans tout le Sri Lanka, de la gargotte de rue aux restaurant luxueux. Il est composé de riz et de 3 à 7 accompagnements de légumes et viandes ou poissons. Dans ces accompagnements on trouve quasi tout le temps du dhal : une purée de lentilles au curry puis du sambol : noix de coco rapée avec échalotte et piments et enfin des légumes préparés au lait de coco et curry. Une assiette énorme vous coûtera quelques roupies c'est à dire moins de deux euros. 

Nous avons découvert et apprécié également le Kottu roti, plat mangé seulement le soir composé de roti (crêpe épaisse), légumes, oeufs et épices, le tout coupé finement avec deux plaques de métal sur une sorte de plancha. Assez étonnant et bruyant mais délicieux!

Le Roti aux légumes, lui se mange comme encas ou comme entrée. En forme de triangle il est fait d'une crêpe garnies de légumes (pommes de terre, poireaux, oignons) au curry.

Evidemment vous trouverez toujours du fried noodles/rice mais bien moins bons à notre goût que ceux de Malaisie !

N'oublions pas de parler de la boisson du Sri Lanka : le thé, noir ou vert selon la région, arômatimé à la rose, à la canelle ou encore à la vanille dans les très beaux salons de thé de Colombo. Nous avons pris plaisir à le déguster et à visiter les usines de fabrication. C'est certain nous ne verrons plus notre tasse de thé sous le même angle désormais.

Résumé du Sri Lanka

Ce qu'on a aimé :

  • Découvrir le marché aux poissons de Negombo et le travail des pêcheurs
  • Faire du vélo sur les sites du triangle culturel
  • Se balader dans les plantations de thé et atteindre des points de vue magnifique à Ella et Haputale
  • Voir des ours lors du safari de Yala
  • Prendre le thé et une bonne pâtisserie à Colombo
  • Se balader dans le quartier du Fort de Galle au soleil couchant
  • Partager 3 jours entre amis les pieds dans le sable à Tangalle
  • Le sourire et la gentillesse des sri lankais

 

Ce qu'on a moins aimé :

  • Perdre 15 degrés et retrouver la pluie à Nuwara Eliyia
  • Les plages trop touristiques du Sud
  • La conduite un peu trop sportive des chauffeur de bus
  • Le harcèlement des tuk-tuk pour qu'on les prenne

 

En conclusion, un pays authentique avec une culture qui lui est propre qui nous a beaucoup plu!

Rédigé par Lucie

Publié dans #Sri Lanka, #Correspondance avec les élèves

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